Яичный ликер

1 порция


Молоко доводят до кипения и охлаждают. Желтки растирают с сахаром, добавив ванильный сахар, до получения однородной массы, которую разбавляют остуженным молоком и сливают в большую бутыль. Вливают спирт и коньяк, тщательно размешивая смесь встряхиванием. Пробовать ликер можно через 4— 5 дней, взбалтывая перед разливкой.