Напиток из инжира и моркови

4 порции


Инжир хорошо промыть в теплой воде, нарезать на мелкие кусочки, истолочь в фарфоровой ступке или пропустить через мясорубку. Подготовленный инжир залить кипятком, размешать, довести до кипения, отставить с огня и настаивать 1-2 часа; затем процедить, добавить сахар или мед и охладить. Морковь тщательно промыть, натереть на мелкой терке, отжать сок (лучше использовать электросоковыжималку) и соединить с остывшим настоем инжира.