Напиток из отрубей и черной смородины

4 порции


Свежую черную смородину размять и отжать сок. Отжимы ягод отварить в небольшом количестве воды, процедить и соединить с соком. Пшеничные отруби засыпать в кипящую воду, довести до кипения и настаивать около часа. Процедить, добавить в охлажденный до 20 °С отвар дрожжи, растертые с сахаром, поставить в теплое место для сбраживания на 3-4 часа. Затем добавить сок черной смородины и лимона.