English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп из сельдерея
2 порции40 мин ваши 20 мин
Первое блюдо из сельдерея часто входит в меню соблюдающих диету и желающих похудеть. Суп из сельдерея очень легкий, содержит минимум ингредиентов, но при этом очень полезный.
Картофель - 2 шт., Вода (или овощной отвар) - 1 л, Корень сельдерея - 0,5-1 шт., Корень петрушки - 2 шт., Лук репчатый - 2 шт., Мука пшеничная - 2 ст. ложки, Пряности (тмин) - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Продукты по рецепту супа из сельдерея перед вами. Вскипятить чайник.
Как приготовить суп из сельдерея: Картофель тщательно вымыть, вырезать глазки и нарезать кусочками вместе с кожурой (если не по вкусу картофель в кожуре, его можно заменить топинамбуром). 
Лук очистить, вымыть, очень мелко нарезать. 
Овощи выложить в кастрюлю. 
Залить все кипятком (или горячим овощным отваром) и варить 10-15 минут. 
Сельдерей очистить, вымыть, натереть на терке. 
Корень петрушки очистить, вымыть, нарезать соломкой (или тонкими кружочками). 
Измельчить тмин. 
Добавить корнеплоды в кастрюлю с картофелем и луком. Варить до готовности корнеплодов (около 10 минут). 
Муку можно слегка обжарить без масла. Для этого разогреть сковороду, добавить муку. Муку обжарить, помешивая, на среднем огне (2-3 минуты). 
Муку развести в сковороде (или в чашке) водой (0, 5 стакана). 
Смесь влить тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая суп. 
Довести до кипения. Суп из сельдерея хорошо заправлять измельченным тмином или другими пряностями по вкусу. Суп из сельдерея готов. 
Белый цвет супа хорошо оттенить свежей зеленью (или несколькими яркими ягодами брусники или клюквы). Приятного аппетита!