Бульон с "кнейдлах" (шариками)
Сварить густую манную кашу, охладить, добавить жир, перец, соль, яйцо, перемешать до однородности. Из приготовленной смеси сформировать шарики (из расчета по 2-3 штуки на порцию). Противень смазать жиром, выложить шарики и запекать в духовке 10 мин. Готовые шарики разложить по тарелкам, залить горячим бульоном и подавать.
бульон - 0.4 л, крупа манная - 20 г, яйца - 0.5 шт., сало говяжье топленое10 г, перец - 0.05 г, соль - 5 г