Бульон с "латкес"

Картофель очистить, натереть на мелкой терке, добавить муку, взбитое яйцо и соль, перемешать. Разогреть на сковороде растительное масло, ложкой выкладывать тесто и выпекать оладьи. Подавать горячими с бульоном, разлитым в бульонные чашки.