Бульон с сырым яйцом

1 порция

готовый прозрачный бульон подавать на стол в бульонной чашке и перед подачей ввести яичный желток.

кости свиные - 75 г, мясо любое - 30 г, яйца - 0.06 шт., морковь - 3 г, зелень петрушки - 2 г, лук репчатый - 3 г, соль - 2 г, желток - 1 шт.