Рыбный бульон
1 порция
Рыбные отходы промыть, измельчить, удалить жабры и вместе с приправами поставить на огонь в холодной воде, варить в кастрюле с закрытой крышкой в течение 30-50 минут, периодически снимая пену. Готовый бульон процедить.
Рыбные отходы промыть, измельчить, удалить жабры и вместе с приправами поставить на огонь в холодной воде, варить в кастрюле с закрытой крышкой в течение 30-50 минут, периодически снимая пену. Готовый бульон процедить.
вода - 1.5 л, зелень петрушки - 1 пучок, хрящи рыбные по вкусу, корень петрушки - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., соль по вкусу