English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Окрошка с хреном
1 порция
Шпинат можно заменить молодой крапивой. Шпинат варим в слегка подсоленной воде, следя, чтобы не слишком сильно разваривался. Щавель тушим в отдельной кастрюльке. Затем все вместе протираем через сито, чтобы получилось зеленое пюре. Добавляем сахар, соль, можно немного горчицы, и разводим квасом. Зеленый лук и укроп мелко шинкуем, кладем в кастрюлю. Окрошка подается холодной. В каждую тарелку кладут натертый хрен и кусочки вареной рыбы.
Шпинат можно заменить молодой крапивой. Шпинат варим в слегка подсоленной воде, следя, чтобы не слишком сильно разваривался. Щавель тушим в отдельной кастрюльке. Затем все вместе протираем через сито, чтобы получилось зеленое пюре. Добавляем сахар, соль, можно немного горчицы, и разводим квасом. Зеленый лук и укроп мелко шинкуем, кладем в кастрюлю. Окрошка подается холодной. В каждую тарелку кладут натертый хрен и кусочки вареной рыбы.
укроп по вкусу, лук зелёный - 1 пучок, соль по вкусу, хрен - 3 ст. ложки, щавель - 250 г, шпинат - 250 г, сахар - 1 ч. ложка, рыба морская - 250 г, квас - 1 л
