English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щи кислые с копченой сельдью
1 порция
Квашеную капусту мелко порубить, сложить в посуду и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном или водой на слабом огне, изредка помешивая. Лук репчатый мелко порубить, а морковь нарезать кубиками и обжарить. Корень петрушки также нарезать кубиками. В кипящую воду положить тушеную капусту, поджаренные лук, морковь, петрушку, нарезанное соломкой филе копченой сельди и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки щи заправить поджаренной мукой. Перед подачей к столу положить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.
Квашеную капусту мелко порубить, сложить в посуду и тушить с томатом-пюре, жиром, бульоном или водой на слабом огне, изредка помешивая. Лук репчатый мелко порубить, а морковь нарезать кубиками и обжарить. Корень петрушки также нарезать кубиками. В кипящую воду положить тушеную капусту, поджаренные лук, морковь, петрушку, нарезанное соломкой филе копченой сельди и варить до готовности. За 10 минут до окончания варки щи заправить поджаренной мукой. Перед подачей к столу положить сметану, посыпать зеленью петрушки или укропом.
морковь - 1 шт., мука пшеничная - 1-2 ч. ложки, капуста квашеная - 600 г, лук - 1-2 шт., сметана - 2-3 ст. ложки, вода - 1.5 л, сельдь копчёная - 0.5 шт., томат-пюре - 1 ст. ложка, зелень - 2 ч. ложки, жир - 2 ст. ложки
