English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щи сборные
3 порции
Квашеную капусту отжать, положить в сковороду и тушить до мягкости. Лук, морковку и корень петрушки почистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле. В кастрюлю положить мясной набор, нарезанный небольшими кусочками, залить процеженным горячим бульоном, добавить капусту и обжаренные овощи, дать вскипеть, заправить чесноком, растертым с ветчинным салом, и варить на слабом огне в течение 10-15 минут.
Квашеную капусту отжать, положить в сковороду и тушить до мягкости. Лук, морковку и корень петрушки почистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом сливочном масле. В кастрюлю положить мясной набор, нарезанный небольшими кусочками, залить процеженным горячим бульоном, добавить капусту и обжаренные овощи, дать вскипеть, заправить чесноком, растертым с ветчинным салом, и варить на слабом огне в течение 10-15 минут.
бульон мясной - 3 л, говядина - 150 г, курица - 150 г, ветчина - 100 г, колбаса вареная - 100 г, сосиски - 100 г, капуста квашеная - 500 г, морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., лук - 1-2 шт., масло топлёное - 50 г, чеснок - 1 долька
