Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Летние щи с картофелем

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Щи / Щи из свежей капусты

1 порция

Положить в кастрюлю мясо, залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, снять пену, убавить огонь и варить еще 1, 5—2 часа. За 15—20 минут до подачи на стол в бульон положить очищенные и нарезанные морковь, петрушку, лук и раннюю капусту, затем добавить целый очищенный картофель, соль. Перед подачей в кастрюлю положить нарезанные на дольки помидоры, дать бульону прокипеть и разлить в тарелки, положив в каждую тарелку дольку кочана капусты, 2—3 шт. Картофеля, помидоры, укроп или зелень петрушки

картофель - 500 г, капуста белокочанная - 500 г, помидоры - 200 г, мясо мягкое - 500 г, морковь - 150-200 г, зелень петрушки - 10-20 г, лук репчатый - 50-100 г, укроп  по вкусу, соль  по вкусу