English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щи из свежей капусты
1 порция
В кипящий бульон положить капусту, нашинкованную соломкой; морковь, петрушку нарезать соломкой, лук — полукольцами и обжарить с жиром и томатем-пюре. После закипания бульона с капустой добавить поджаренные коренья и варить 25—30 мин. За 5—10 мин до готовности щи посолить и добавить специи. Если щи варят с картофелем, его положить в кипящие щи и продолжать варку 20—30 мин. При подаче положить кусок мяса, добавить сметану и посыпать зеленью петрушки
В кипящий бульон положить капусту, нашинкованную соломкой; морковь, петрушку нарезать соломкой, лук — полукольцами и обжарить с жиром и томатем-пюре. После закипания бульона с капустой добавить поджаренные коренья и варить 25—30 мин. За 5—10 мин до готовности щи посолить и добавить специи. Если щи варят с картофелем, его положить в кипящие щи и продолжать варку 20—30 мин. При подаче положить кусок мяса, добавить сметану и посыпать зеленью петрушки
кости говяжьи - 500 г, капуста белокочанная - 300-500 г, морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., маргарин - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, картофель - 2 шт., соль по вкусу, перец по вкусу, лавровый лист по вкусу, зелень по вкусу
