English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Щи из свежей капусты с картофелем
1 порция
В кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками, капусту, нарезанную квадратиками или нашинкованную соломкой, и репу, а также пассерованные морковь, лук, петрушку и доводят до готовности. В щи можно добавить для аромата свежий болгарский перец (10—15 г нетто на порцию) и заправить чесноком (1 г на порцию), растертым с солью.
В кипящий бульон закладывают картофель, нарезанный дольками, капусту, нарезанную квадратиками или нашинкованную соломкой, и репу, а также пассерованные морковь, лук, петрушку и доводят до готовности. В щи можно добавить для аромата свежий болгарский перец (10—15 г нетто на порцию) и заправить чесноком (1 г на порцию), растертым с солью.
капуста белокочанная - 100 г, картофель - 40 г, репа - 15 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 20 г, жир - 10 г, сметана - 10 г
