English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Солянка по-грузински
1 порция30 мин ваши 30 мин
Предложу на обед рецепт солянки по-грузински. Густоту этого блюда вы регулируете сами. Хотите суп? Или хотите второе, а пожалуйста: )
Говядина - 250 г, Растительное масло (или жир) - 20 г, Лук репчатый - 40 г, Томат-паста (или томат-пюре) - 20 г, Огурцы солёные - 50 г, Соус южный - 10 г, Уксус винный - 4 г, Чеснок - 3 г, Мука - 4 г, Зелень - 7 г, Соль - 4 г (по вкусу), Перец - 3 г (по вкусу), Бульон - 0,5-1 стакан (по вкусу)
Продукты для грузинской солянки перед вами.
Как приготовить солянку по-грузински: Лук очистить, вымыть, мелко нашинковать. 
Огурцы нарезать мелкими кубиками. 
Чеснок очистить, мелко нарезать. 
Зелень вымыть, мелко порубить. 
Мясо вымыть, нарезать мелкими кусочками по 1-2 см. 
Разогреть сковороду. Налить растительное масло (или жир). Выложить лук и мясо в горячее масло. 
Мясо посолить, поперчить и обжаривать вместе с нашинкованным луком в разогретом жире примерно 10 минут на среднем огне, помешивая периодически. 
Добавить томат-пюре, перемешать. 
Затем добавить муку, размешать, пассеровать 5 минут. 
Все развести бульоном. 
Перемешать. 
Затем добавить нарезанные мелкими кубиками соленые огурцы, чеснок, винный уксус, соус. Перемешать и варить еще 5 минут. 
Добавить рубленую зелень. 
Перемешать и можно подавать. Солянка по-грузински готова!
По желанию подавать солянку по-грузински с веточкой зелени или посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!