English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Солянка сборная мясная старомосковская
1 порция
сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. после этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. довести до кипения, перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины без косточек, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. к солянке подать пироги.
сварить из костей бульон, налить в горшочек, положить туда нарезанные кусочками и слегка обжаренные с обеих сторон телятину, ветчину и колбасу, добавить предварительно обжаренные лук и грибы. после этого положить мелко нарезанные соленые огурцы. довести до кипения, перед тем как подать на стол, положить в солянку маслины без косточек, каперсы, томат-пюре, сметану, свежие помидоры, мелко нарубленную зелень и лимон. к солянке подать пироги.
телятина - 150 г, кости говяжьи - 400 г, ветчина - 100 г, колбаса вареная - 100 г, грибы свежие - 80 г, лук репчатый - 1 шт., огурцы солёные - 1 шт., каперсы - 1 ст. ложка, маслины - 8 шт., сметана - 1 стакан, масло сливочное - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, зелень по вкусу, помидоры - 1 долька, лимон - 1 долька, бульон - 2 л
