Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Солянка из морской капусты с черносливом

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Солянка / Солянка из капусты

1 порция

капусту белокочанную шинкуют и тушат с небольшим количеством бульона, пассерованного лука, томата-пасты. тушеную капусту соединяют с очищенными от кожицы и семян и припущенными огурцами, промытым и бланшированным черносливом без косточек, морской капустой, сахаром, солью, перцем, посыпают тертым сыром и запекают. при отпуске посыпают зеленью. солянку можно подавать в горячем и холодном виде (без запекания)

капуста морская - 40 г, капуста белокочанная - 40 г, огурцы солёные - 20 г, лук репчатый - 10 г, томат-паста - 10 г, масло растительное - 15 г, лавровый лист - 0.01 г, перец душистый - 0.02 г, сахар - 5 г, соль - 1 г, сыр - 5 г, чернослив - 20 г