Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Солянка рыбная

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Солянка / Солянка рыбная

1 порция

В кипящий бульон кладут пассерованный лук и томат, припущенные огурцы, каперсы, припущенную рыбу (1—2 куска на порцию), мякоть и хрящи головизны, специи и варят 5—10 минут.

судак - 92 г, или осётр - 92 г, или треска - 92 г, или окунь - 92 г, лук репчатый - 45 г, огурцы солёные - 30 г, каперсы - 10 г, томат-пюре - 15 г, масло сливочное - 10 г, лимон - 12 г