English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп из свежих помидоров
1 порция
лук-порей слегка спассеровать на масле, соединить с нарезанными помидорами и припустить, после чего протереть. отварить рис для гарнира. из спассерованной без жира муки приготовить молочный соус, добавить оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко, воду, протертые помидоры и варить 15 минут, удаляя с поверхности пену. готовый суп процедить, заправить солью, маслом, прокипяченными сливками, размешать. при подаче в тарелки с супом-кремом положить отварной рис. отдельно можно подать гренки
лук-порей слегка спассеровать на масле, соединить с нарезанными помидорами и припустить, после чего протереть. отварить рис для гарнира. из спассерованной без жира муки приготовить молочный соус, добавить оставшееся после приготовления соуса прокипяченное горячее молоко, воду, протертые помидоры и варить 15 минут, удаляя с поверхности пену. готовый суп процедить, заправить солью, маслом, прокипяченными сливками, размешать. при подаче в тарелки с супом-кремом положить отварной рис. отдельно можно подать гренки
молоко - 800 г, вода - 600 г, сливки - 200 г, помидоры - 600 г, лук-порей - 40 г, мука - 80 г, рис - 50 г, масло сливочное - 80 г, соль по вкусу
