English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре из груши земляной
1 порция
Очистить 800 г земляной груши, порезать, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Отделить 6 столовых ложек груши, остальную протереть. Разварить 100 г крупной перловой крупы, протереть через сито, смешать с протертой грушей и ее отваром. Прибавить 50 г масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, отделенные груши. Прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку.
Очистить 800 г земляной груши, порезать, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Отделить 6 столовых ложек груши, остальную протереть. Разварить 100 г крупной перловой крупы, протереть через сито, смешать с протертой грушей и ее отваром. Прибавить 50 г масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, отделенные груши. Прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп, петрушку.
зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, груша земляная - 800 г, желток - 2 шт., молоко - 1 стакан, или сливки - 1 стакан, масло растительное - 50 г, перловка - 100 г
