English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре из кореньев сладких.
1 порция
Очистить 800 г сладких кореньев, порезать, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Отделить четвертую часть кореньев, остальные протереть. Разварить 100 г перловой крупы со столовой ложкой масла, протереть через сито, соединить с отделенными кореньями, их пюре и отваром. Прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных-с 2 желтками, соль, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп.
Очистить 800 г сладких кореньев, порезать, сварить в подсоленном кипятке, процедить. Отделить четвертую часть кореньев, остальные протереть. Разварить 100 г перловой крупы со столовой ложкой масла, протереть через сито, соединить с отделенными кореньями, их пюре и отваром. Прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных-с 2 желтками, соль, прогреть, не кипятя. Всыпать рубленый укроп.
корень сладкий800 г, укроп по вкусу, желток - 2 шт., молоко - 1 стакан, или сливки - 1 стакан, масло растительное - 2 ст. ложки, перловка - 100 г
