Суп-пюре из перловой крупы с кнелями
1 порция
Разварить 200 г крупной перловой крупы, протереть через сито, развести
6. 5 стакана молока. Прибавить 2 желтка, разболтанных с 1, 5 стакана сливок (или молока), рубленым укропом, петрушкой, 50 г масла, солью, прогреть, не кипятя. Подавая, опустить в суп горячие кнели
Разварить 200 г крупной перловой крупы, протереть через сито, развести
6. 5 стакана молока. Прибавить 2 желтка, разболтанных с 1, 5 стакана сливок (или молока), рубленым укропом, петрушкой, 50 г масла, солью, прогреть, не кипятя. Подавая, опустить в суп горячие кнели
зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, желток - 2 шт., или молоко - 1.5 стакана, молоко - 6.5 стакана, сливки - 1.5 стакана, масло растительное - 500 г, перловка - 200 г