English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре из репы
1 порция
Порезать репу, сварить, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить 50 г масла, рубленый укроп, петрушку, 1, 5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, соль. Прогреть, не кипятя.
Порезать репу, сварить, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить 50 г масла, рубленый укроп, петрушку, 1, 5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, соль. Прогреть, не кипятя.
репа - 1 шт., зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, желток - 2 шт., молоко - 1.5 стакана, сливки - 1.5 стакана, мука - 3 ч. ложки, масло растительное - 100 г
