English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре из сельдерея
1 порция
Порезать морковь, лук-порей, лук репчатый, репу, б корешков сельдерея (все средней величины), сварить в подсоленном кипятке, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре из овощей и их отваром, вскипятить. Прибавить рубленый укроп, петрушку, 50 г масла, 1, 5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, прогреть, не кипятя.
Порезать морковь, лук-порей, лук репчатый, репу, б корешков сельдерея (все средней величины), сварить в подсоленном кипятке, протереть. Подрумянить 50 г масла с 3 чайными ложками муки, соединить с пюре из овощей и их отваром, вскипятить. Прибавить рубленый укроп, петрушку, 50 г масла, 1, 5 стакана сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками, прогреть, не кипятя.
морковь - 1 шт., репа - 1 шт., зелень петрушки по вкусу, корень сельдерея - 2 шт., укроп по вкусу, лук репчатый - 1 шт., лук-порей - 1 шт., желток - 2 шт., молоко - 1.5 стакана, сливки - 1.5 стакана, мука - 3 ч. ложки, масло растительное - 100 г
