Джэнчыпсы (суп из фасоли)

1 порция


Фасоль замачивают на 2 часа и варят в той же воде до иолу-готовности. Заправляют луком, пассерованным с томатом, красным перцем и мучной пассеровкой. Варят 10—12 минут. Чеснок растирают с солью (разводят бульоном, процеживают), заправляют суп и доводят до вкуса. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.