English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп из кабачков с грибами
Картофель и кабачки нарезать ломтиками толщиной около 0, 5 см. Коренья (лук, морковь, петрушку, сельдерей) нарезать ломтиками и спассеровать на разогретой сковороде с жиром (маслом). За 2-3 мин. до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2-2, 5 см. Очищенные и вымытые грибы нашинковать, заложить в кипящий бульон и варить 20-30 мин. В бульон с грибами добавить коренья, картофель и варить 15-20 мин. За 5-6 мин. до окончания варки добавить кабачки, помидоры и заправить суп по вкусу, добавить сметану и зелень.
грибы белые свежие - 300 г, бульон по вкусу, кабачки - 400 г, картофель - 3 шт., морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., корень сельдерея (некрупный)1 шт., лук зелёный - 60 г, помидоры - 4 шт., жир для пассерования овощей2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, зелень укропа по вкусу, соль по вкусу
