English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картофельный со свежими грибами и мозгами
1 порция
Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассировать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 минут. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром. В кипящую воду или бульон положить пассированные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 минут. За 15—20. минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и посолить. Отдельно сварить мозги. Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.
Ножки свежих белых грибов мелко нарубить и спассировать на жире; шляпки нашинковать и варить в бульоне или воде 30—40 минут. Картофель нарезать в форме кубиков или шашек. Коренья нарезать ломтиками, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром. В кипящую воду или бульон положить пассированные ножки грибов, морковь, петрушку, лук, картофель и варить 15—20 минут. За 15—20. минут до окончания варки добавить нарезанные помидоры и посолить. Отдельно сварить мозги. Подавать с кусками мозга, сметаной и зеленью.
картофель - 700 г, мозги говяжьи - 200 г, грибы белые свежие - 220 г, лук репчатый - 80 г, морковь - 80 г, зелень петрушки - 20 г, помидоры - 120 г, маргарин - 20 г, сметана - 40 г, соль по вкусу
