English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Харчо по-грузински
Грудинку (кость предварительно удаляют) рубят вместе с хрящами кусочками по 25—30 г, заливают холодной водой и варят, периодически снимая пену. Затем кладут замоченный в воде рис, пассерованный лук, доводят блюдо до готовности, заправляют соусом ткемали, рубленой зеленью кинзы, толченым чесноком, хмели-сунели, перцем, лавровым листом, солью и кипятят еще 3—5 минут.
говядина - 190 г, или баранина - 180 г, рис - 25 г, жир - 10 г, лук репчатый - 30 г, чеснок - 3 г, томат-пюре - 10 г, соус ткемали - 10 г, или тклапи - 4 г, специи по вкусу, перец стручковый по вкусу, кинза - 10 г, соль по вкусу, хмель - 0.4 г
