Суп картофельный с бараниной

1 порция


Сварить мясо. Когда оно станет мягким, посолить, добавить нарезанные овощи (морковь, репу, лук, капусту, свежие огурцы, помидоры) и продолжать варку. Картофель нарезать кубиками, положить в процеженный бульон, сварить. Суп заправить светло-желтой мучной заправкой; положить мясо, нарезанное также кубиками. Приправить чесноком, растертым с солью, и перцем, посыпать рубленой зеленью петрушки. Вместо мучной заправки можно положить в суп сметану.