Суп картофельный с мясом
1 порция
Суп варят на баранине, но его можно варить также и на говядине или телятине. Мясо мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавить. Время от времени снимать пену. Перед тем как мясо сварится, положить соль. Картофель очистить, вымыть в холодной воде и разрезать каждый клубень на 3—4 части. Очистить и нарезать лук, морковь, положить вместе с картофелем в суп. Перед тем как картофель сварится, добавить лавровый лист.
Суп варят на баранине, но его можно варить также и на говядине или телятине. Мясо мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавить. Время от времени снимать пену. Перед тем как мясо сварится, положить соль. Картофель очистить, вымыть в холодной воде и разрезать каждый клубень на 3—4 части. Очистить и нарезать лук, морковь, положить вместе с картофелем в суп. Перед тем как картофель сварится, добавить лавровый лист.
картофель - 1 кг, морковь - 40 г, соль по вкусу, лук - 80 г, специи по вкусу, говядина - 400 г, или баранина - 400 г