Кухни мира Калории продуктов Кулинарные Книги Товары для кухни

Суп из булочек

Кулинарные рецепты / Рецепты первых блюд / Супы

1 порция

Черствые булочки нарезают ломтиками, поджаривают на сливочном масле, заливают овощным отваром, солят и варят; когда мякоть разварится, ее протирают через дуршлаг и вводят в суп. При подаче блюдо заправляют молоком с желтком и посыпают зеленью петрушки и тертым сыром.

отвар овощной - 300 г, булочка - 100 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 25 г, или сливки - 25 г, яйца - 0.3 шт., зелень петрушки - 5 г, сыр - 5 г, соль  по вкусу