English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп из капусты цветной
1 порция
Букетики цветной капусты отварить в подсоленном кипятке, процедить. Остальные части цветной капусты, порезав, сварить, протереть, соединить с отваром, дать закипеть. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан сливок (или молока), разболтанных с 4 ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками. Прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп.
Букетики цветной капусты отварить в подсоленном кипятке, процедить. Остальные части цветной капусты, порезав, сварить, протереть, соединить с отваром, дать закипеть. Влить тонкой струйкой, постоянно помешивая, стакан сливок (или молока), разболтанных с 4 ложками муки. Когда закипит и загустеет, прибавить столовую ложку масла, стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками. Прогреть, не кипятя, всыпать рубленый укроп.
масло сливочное - 1 ст. ложка, капуста цветная - 1 кочан, укроп по вкусу, желток - 2 шт., молоко - 2 стакана, или сливки - 2 стакана, мука - 4 ч. ложки
