Суп из говядины и кураги
1 порция
Сварить мясной бульон. Нашинковать репчатый лук слегка поджарить на сливочном масле, положить том; пюре и не снимать с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. В процеженный бульон положить подготовленные лук, картофель, нарезанный кубиками, про мытую курагу, соль, перец и варить до готовности. При по даче в суп положить вареное мясо и посыпать зеленью.
Сварить мясной бульон. Нашинковать репчатый лук слегка поджарить на сливочном масле, положить том; пюре и не снимать с огня, пока томат не загустеет и жир не станет красным. В процеженный бульон положить подготовленные лук, картофель, нарезанный кубиками, про мытую курагу, соль, перец и варить до готовности. При по даче в суп положить вареное мясо и посыпать зеленью.
говядина - 600 г, курага - 180 г, картофель - 750 г, масло растительное - 50 г, лук - 50 г, перец по вкусу, зелень по вкусу, томат-паста - 50 г