English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп с курицей по-киевски
1 порция
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки, промыть, залить подсоленной холодной водой на 20-30 минут, а потом вынуть и еще раз ополоснуть. Лук, морковку и корень петрушки почистить, промыть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. Вареное мясо нарезать маленькими кубиками. Картошку почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зеленый горошек отцедить от жидкости. В кипящий процеженный бульон положить картошку, проварить 7-10 минут, добавить цветную капусту и продолжать варить 10-15 минут. После этого всыпать в суп зеленый горошек, обжаренные овощи и мясо, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком и варить еще 5-7 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной.
Цветную капусту разделить на отдельные кочешки, промыть, залить подсоленной холодной водой на 20-30 минут, а потом вынуть и еще раз ополоснуть. Лук, морковку и корень петрушки почистить, промыть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарить. Вареное мясо нарезать маленькими кубиками. Картошку почистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Зеленый горошек отцедить от жидкости. В кипящий процеженный бульон положить картошку, проварить 7-10 минут, добавить цветную капусту и продолжать варить 10-15 минут. После этого всыпать в суп зеленый горошек, обжаренные овощи и мясо, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком и варить еще 5-7 минут. Готовый суп разлить по тарелкам, заправить сметаной.
масло сливочное - 75 г, картофель - 7-9 шт., морковь - 1 шт., капуста цветная - 300 г, корень петрушки - 1 шт., соль по вкусу, лавровый лист - 1-2 шт., курица - 200 г, горошек зелёный консервированный - 0.5 стакана, лук - 1 шт., сметана - 4 ст. ложки, перец чёрный горошком - 2-3 горошины, свинина - 200 г, говядина - 200 г, бульон мясной - 2 л
