Суп из свинины с тыквой

1 порция


Корейку промыть, нарезать небольшими кусочками, опустить в воду и нагреть до кипения. Бульон слить. Тыкву очистить, нарезать кубиками или пластиночками. В кастрюлю налить 2 л воды, положить в нее свинину. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности. За 14 минут до окончания варки положить кусочки тыквы и посолить. Когда блюдо будет готово, добавить глютамат натрия, перемешать и подавать к столу. Заправляют суп молотым чили уже после того, как его разольют по порционным тарелкам или суповым пиалам.