Суп из курицы с тыквой

1 порция


Тыкву очистить от кожуры, семян и волокнистой ткани и нарезать пластинками длиной 5 см и толщиной 1 см. Сладкий перец (желательно зеленого цвета) очистить от семян, промыть и нарезать вдоль короткой соломкой. Подготовленную тушку курицы промыть и разрубить на небольшие куски. Половину кунжута растолочь, а чеснок натереть на мелкой терке. Соединить кунжут и чеснок, добавить кунжутное масло, тщательно перемешать, смазать этой массой куски курицы и дать постоять около 20 минут. Оставшийся кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. В широкой кастрюле разогреть растительное масло, опустить туда куски курицы и поджарить их до полу готовности. Затем влить воду и варить мясо на небольшом огне в течение 40-60 минут. За 10-15 минут до конца приготовления добавить тыкву и сладкий перец. Готовый суп посолить, посыпать молотым перцем, зеленым луком, кунжутом, заправить соевым соусом и подать горячим