Картофельный суп с мясом (диетический)
1 порция
Мясо нарезается кусками средней величины и варится в большой кастрюле с 2 л воды. Когда мясо наполовину готово, добавляются нарезанные надвое овощи, капуста, лук и соль. Отваренные овощи вынимаются из супа. Добавляется нарезанный четвертушками картофель, который должен кипеть до смягчения. До подачи к столу в суп кладут нарубленную зелень.
Мясо нарезается кусками средней величины и варится в большой кастрюле с 2 л воды. Когда мясо наполовину готово, добавляются нарезанные надвое овощи, капуста, лук и соль. Отваренные овощи вынимаются из супа. Добавляется нарезанный четвертушками картофель, который должен кипеть до смягчения. До подачи к столу в суп кладут нарубленную зелень.
картофель - 500 г, мясо любое - 200 г, морковь - 1 шт., пастернак - 1 шт., сельдерей - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., капуста белокочанная - 0.25 кочана, соль по вкусу, укроп по вкусу, зелень петрушки по вкусу, лук по вкусу