English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-баланда
Кто сказал, что баланда – это невкусно? На самом деле, баланда – это суп из молодой зелени, так что это не только вкусно, но и очень полезно.
картофель - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., зелень молодого чертополоха100 г, зелень петрушки (1 пучок)30 г, зелень укропа (1 пучок)30 г, лук зелёный - 100 г, крапива - 100 г, пшеница пророщенная - 0.75 стакана, мука - 1 ч. ложка, перец красный молотый по вкусу, соль по вкусу
В кипяток (0, 3-0, 5 л) бросить нашинкованный репчатый лук, картофель натереть на мелкой терке вместе с кожурой. Нашинковать всю зелень и зеленый лук, перемолоть на кофемолке зерна просушенной пророщенной пшеницы. Заправляется баланда мучной заправкой: муку развести небольшим количеством холодной воды и струйкой влить в суп, непрерывно помешивая. Довести до кипения, нашинкованную зелень бросить в кастрюлю на 2 минуты. Снять кастрюлю с огня. Приправляется баланда солью и красным молотым перцем по вкусу.
