Суп картофельный с мясными фрикадельками

1 порция


В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный кубиками, после закипания — пассерованные лук и коренья, нарезанные ломтиками. В конце варки заправляют по вкусу специями. При отпуске в тарелку кладут припущенные отдельно фрикадельки, посыпают нашинкованной зеленью. Бульон после припускания фрикаделек добавляют в суп. Этот суп можно готовить без томата-пюре.