Суп картофельный с пельменями из кальмаров

1 порция


На топленом масле обжарить репчатый лук и морковь с томатом пастой и выложить в готовый процеженный рыбный бульон. Доба вить петрушку, картофель и варить на слабом огне. Отдельно в под соленной воде сварить пельмени. Перед подачей к столу в тарелку супом положить пельмени. Посыпать зеленью. Тесто для пельменей готовят обычным способом. Для приготовления фарша кальмаров пропустить через мясоруб ку вместе с репчатым луком, заправить перцем и солью. Дальнейшее приготовление пельменей обычное.