English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картофельный с украинскими галушками
4 порции45 мин ваши 30 мин
Суп картофельный с украинскими галушками, готовить нужно так же, как суп с клецками, но вместо клецек надо положить галушки.
Картофель - 3 шт., Вода - 1,5-2 л, Морковь - 1 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло сливочное - 50 г, Лавровый лист - 1 шт., Перец черный - 1 щепотка, Зелень укропа - 3 веточки, Зелень петрушки - 3 веточки, Соль - 0,5 ч. ложки, Мука - 100-120 г, Яйца - 1 шт.
Ингредиенты для приготовления.
Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. 
Вскипятить воду, картофель сварить до полуготовности на среднем огне (10-15 минут). 
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко. 
Морковь очистить, натереть на крупной терке. 
Разогреть сковороду, растопить сливочное масло, обжарить в топленом масле лук на среднем огне 3-4 минуты. 
К луку добавить морковь и слегка обжарить. 
Зажарку положить в кастрюлю, посолить, добавить лавровый лист. 
Приготовление галушек: замесить тесто, как для домашней лапши. Для этого разбить яйцо, добавить муку, замесить тесто так, чтобы не прилипало к рукам. 
Тесто раскатать жгутом. 
Порезать его наискось кусочками длиной 1, 5—2 см. 
Кусочки теста положить в суп. Варить 7-10 минут на среднем огне. 
Зелень вымыть, мелко нарезать. 
Выключить суп, добавить зелень, посолить, поперчить. 
Приятного аппетита!