English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп картофельный со щавелем
6 порций30 мин ваши 10 мин
Легкий овощной суп со щавелем - приятный вкус с легкой кислинкой, минимум калорий и быстрое приготовление.
Картофель - 600 г, Щавель - 300 г, Морковь - 50 г, Лук репчатый - 1 шт., Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Лавровый лист - 2 шт. (по вкусу), Маргарин - 60 г, или масло сливочное - 60 г, или масло растительное - 60 г, Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу), Вода - 1,5 л, Для подачи:, Сметана - 60 г, Зелень петрушки - 60 г
Подготовить ингредиенты для приготовления супа со щавелем.
Как приготовить картофельный суп со щавелем: Лук и коренья очистить, помыть холодной водой. 
Репчатый лук мелко нарезать. 
Затем нарезать морковь аналогично луку. 
Разогреть сковороду, растопить маргарин или сливочное масло. 
Выложить лук в сковородку и спассеровать на масле или маргарине на среднем огне в течение 3 минут. 
Затем добавить к луку морковь и жарить еще 3 минуты на среднем огне. 
Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками. 
Листья щавеля перебрать, промыть и нарезать. 
В кастрюлю влить 1, 5 л воды и поставить на большой огонь, довести до кипения. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи. 
А когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить на среднем огне около 15 минут, почти до готовности. 
Затем положить щавель. 
В кастрюлю добавить лавровый лист для аромата, посолить, поперчить и варить суп с щавелем еще 5 минут на среднем огне до готовности. 
Пока варится суп, помыть и измельчить зелень петрушки. 
Картофельный суп со щавелем готов!
Разлить суп по тарелкам. 
Подавать суп со щавелем горячим, со сметаной и рубленой зеленью. 
Приятного аппетита!