Суп с картофельными ушками

1 порция


Картофель отваривают в мундире, очищают, толкут или пропускают через мясорубку, добавляют сырое яйцо, соль, муку и разделывают на небольшие шарики, , которые раскатывают в кружки. Из них лепят ушки, опускают в кипящий мясной или куриный бульон, отваривают.