Найти

Суп луковый

Суп луковый – традиционное первое французское блюдо. Если изначальнолуковый суп считался едой бедняков, то современный рецепт лукового супа можновстретить практически в любом французском ресторане. Подробней о супе луковом ...Если хотите прикоснуться к кулинарной Франции, обязательно приготовьте французский

луковый суп. Рецепт лукового супа известен ещё со времён Римской империи, однако

известный в наши дни суп из лука впервые был приготовлен в 17 веке.

Традиционный луковый суп готовят из лука, говяжьего бульона, сыра и гренок. Лук

довольно долго пассеруют, что придаёт луковому супу особый аромат. Важно сделать

луковый суп с сыром, который дополняет его вкус. Также иногда в суп луковый перед

подачей добавляют немного коньяка или хереса. Кроме этого, готовят и луковый суп-пюре.

К луковым супам можно отнести и суп с луком-пореем, суп-пюре из лука-порея. Хотя,

разумеется, суп из зеленого лука и суп из репчатого лука обладают разным вкусом. Суп из

лука-порея кроме того, что очень красивый на вид, является и очень полезным.

Несмотря на то, что суп луковый считается французским блюдом, англичане

тоже знают как готовить луковый суп. Английский луковый суп, в принципе, очень

напоминает французский суп луковый. Рецепт англичан даже более сложный, в нём нередко

используют сливочное масло, куриный бульон, тимьян или шалфей, яблочный сидр.

Если вы хотите похудеть, вам будет полезно узнать, как приготовить луковый суп

для похудения. Диета с луковым супом была придумана американскими диетологами, её

придерживаются многие звёзды Голливуда. Рецепт лукового супа для похудения использует

только овощи, никакого бульона или жира. В результате такой суп луковый обладает

отрицательной калорийностью, т. е. на его переваривание затрачивается больше калорий, чем

содержится в нём самом. Она так и называется — луковая диета, луковый суп лежит в её

основе.