Найти

Суп овощной

Суп овощной один из самых привычных и понятных для нас супов. Скартошечкой, капустой, морковкой, лучком, приправленный перцем, сметаной илимайонезом, овощной суп и насытит, и настроение поднимет. Подробней о супе овощном ...Как утверждают учёные, первое блюдо, съеденное на обед, помогает не переедать в

ужин. Овощной вкусный суп как нельзя лучше справляется с этой задачей. Все любят

овощной суп. Рецепт овощного супа можно подобрать исходя из собственных

кулинарных предпочтений, или даже наличия хоть каких-то овощей в холодильнике. Вместе

с тем вопросы в комментариях и на форуме а-ля как приготовить овощной суп, как варить

овощной суп или как готовить овощной суп, говорят нам о том, что ещё далеко не все

кулинары постигли эту простую науку. Любой из сотен наших рецептов расскажет, как

приготовить вкусный овощной суп, рецепт с фото даже покажет.

Суп овощной — рецепт, уходящий корнями в глубины человеческой истории. Человек

давно понял, что варёные овощи удобнее есть, они легче перевариваются и усваиваются

организмом. А главное — отвар или суп из овощей создаёт особую композицию, сочетание

вкусов. Приготовление овощного супа очень разнообразно, овощи можно варить в воде,

бульоне или даже отдельно. Их можно пассеровать. Пожалуй, главное правило того, как

готовятся супы овощные — рецепты их содержат овощи. А всё остальное, это традиция или

фантазия повара. Рецепты овощных супов бывают как постные, так и мясные. К наиболее

популярным мясным относятся овощной суп с курицей или суп овощной на курином

бульоне, суп овощной с фрикадельками, овощной суп с мясом — свининой или говядиной.

Суп овощной на бульоне можно сделать прозрачным или мутноватым, это уж кто как любит.

Однако можно сварить и вкусный суп на овощном бульоне.

Поскольку из варёных овощей можно легко сделать пюре, из них часто готовят овощной

крем-суп или суп-пюре из овощей. Рецепты этих супов в принципе мало чем отличаются.

Рецепт овощного супа-пюре может быть диетическим или относится к мясным супам.

Легкий овощной суп идеально подходит тем, кто сидит на диете. Диетологи часто

рекомендуют употреблять овощной суп для похудения, поскольку для его переваривания

затрачивается даже больше энергии, чем он сам несёт. Рецепт овощного супа для похудения,

как правило, не содержит высококалорийных овощей. Овощной суп для похудения- рецепт

очень востребованный. Кроме этого, овощной диетический суп хорошо подходит для

разгрузочных дней. Поэтому рецепт супа диетического овощного должен быть в арсенале

любой хозяйки.

Помимо традиционного набора овощей, супы овощные можно разнообразить, например,

приготовив овощной суп с кабачками, или овощной суп со сладким перцем. Нередко рецепт

овощного супа содержит какие-то сезонные овощи. Это, например, суп с овощами и зелёным

горошком, или овощной суп со стручковой фасолью. Самый полезный, конечно

же, суп из свежих овощей. Но можно сделать и суп из овощей заготовленных различными

способами.