English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп-пюре из овощей
1 порция
Картофель, лук-порей, репу, морковь, брюкву, лук репчатый, сельдерей, петрушку, порезав, сварить в подсоленном кипятке, протереть. Подрумянить 50 г масла с 2 чайными ложками муки, соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками и 3 чайными ложками укропа и петрушки, 50 г масла, соль, прогреть, не кипятя.
Картофель, лук-порей, репу, морковь, брюкву, лук репчатый, сельдерей, петрушку, порезав, сварить в подсоленном кипятке, протереть. Подрумянить 50 г масла с 2 чайными ложками муки, соединить с пюре и его отваром, вскипятить. Прибавить стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками и 3 чайными ложками укропа и петрушки, 50 г масла, соль, прогреть, не кипятя.
зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, желток - 2 шт., молоко - 1 стакан, или сливки - 1 стакан, мука - 2 ч. ложки, масло растительное - 100 г, овощи по вкусу
