Суп-пюре из картофеля и репы
1 порция
Картофельное пюре и пюре из белой сладкой репы, сваренные в бульоне, пропустить через сито. Заправить сливками и яичными желтками. В суп положить кусочек сливочного масла.
Картофельное пюре и пюре из белой сладкой репы, сваренные в бульоне, пропустить через сито. Заправить сливками и яичными желтками. В суп положить кусочек сливочного масла.
масло сливочное - 100 г, картофель - 200 г, репа - 200 г, соль по вкусу, сливки - 100 г, яйца - 2 шт., бульон - 1.2 кг