Суп-пюре из картофеля и томата-пюре
Очищенный картофель сварить в подсоленном кипятке, процедить, протереть. Залить картофель молоком, добавить томат-пюре, масло, сметану, посолить. Прогреть, не доводя до кипения. Перед подачей на стол посыпать рубленым укропом и петрушкой.
картофель - 500 г, масло сливочное - 1 ст. ложка, молоко - 4-5 стаканов, сметана - 0.25 стакана, томат-пюре - 50 г, зелень петрушки по вкусу, укроп по вкусу, соль по вкусу