English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Суп овощной с тертым сыром
Овощи очистить, мелко нарезать, посыпать солью и сахаром, слегка спассеровать на масле. Сложить овощи в кастрюлю, залить мясным бульоном, поставить варить на небольшом огне. Готовые овощи протереть через сито. В другой кастрюле дно выложить ломтиками слегка обжаренного шпика, влить приготовленный суп, добавить в него обжаренные ломтики хлеба, посыпать тертым сыром и поставить в хорошо разогретую духовку на несколько минут.
капуста белокочанная - 400 г, морковь - 4 шт., корень сельдерея - 0.5 шт., лук зелёный (только белая часть)3 шт., лук репчатый - 2 шт., картофель - 4 шт., масло - 2 ст. ложки, шпик (шпиг, шпек) - 80-100 г, хлеб белый - 2-3 кусочка, бульон мясной - 1.5 л, сыр тёртый - 2-3 ст. ложки, соль по вкусу, сахар - 0.5 ч. ложки
