Суп-пюре из кураги

1 порция


Курагу тщательно промыть, залить холодной водой, и варить в закрытой посуде до размягчения. Готовую курагу протереть вместе с отваром. В полученное пюре добавить сахар, корицу, воду, нагреть сироп до кипения, после чего влить разведенный холодной водой крахмал и дать снова закипеть. Подавать со сливками или сметаной.